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Biografía de Alberto Chicote

Alberto ChicoteCocinero español, Alberto Chicote (Madrid, 1969) es conocido por su labor como chef en prestigiosos restaurantes, así como por su participación en numerosos eventos relacionados con la gastronomía de alto nivel.

En su faceta culinaria destaca por ser uno de los pioneros de la cocina fusión en la gastronomía española, mezclando elementos de la cocina tradicional con otras técnicas de vanguardia.

Colaborador de medios como El País, Chicote también tiene gran presencia en el ámbito televisivo gracias a programas como Pesadilla en la cocina de La Sexta, donde se encarga de intentar salvar restaurantes que, por diversos motivos, no están funcionando.

Dirige los restaurantes Yakitoro y Puertalsol en Madrid, en cuyos fogones se reinterpreta la cocina japonesa.

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